夏天到了，许多朋友晚上都喜欢到大排档更朋友一起聚聚，喝点啤酒，吃点烧烤，而在吃烧烤时，炒田螺或各种螺、贝等都是很多人喜欢的小吃，但是小编在此提醒一下各位，重金属、农药等污染水体里的螺、贝也受到了污染，吃多了有可能会导致锡中毒，因此我们在享用美食时也要多加小心。 
 

    水里的有机锡从哪来

    《标准》主要起草人、农业部渔业产品质量监督检验测试中心（南宁）主任黎小正介绍说，以前，船只航行久了，船底常附着大量海螺、贝壳等软体动物，久而久之，形成了厚厚一层“锅底”，影响航速。近代发明了一种船舶防腐涂料，可杀死欲附着船底的螺贝和水草等，减少了船体燃料消耗，降低了维修费用。但随后的研究表明，这类涂料中的有机锡，是迄今为止人为大量释放入水环境中的最毒化学品之一。

    据悉，有机锡化合物进入水体后，很难分解，它在天然水体中半衰期可达几个月；若沉到水底淤泥中，半衰期甚至长达10年。据悉，目前我国大连、青岛、北海等港口海域均发现有机锡污染，远高于国际公认残留标准。近年来，广西相关部门加大渔业环境保护力度，各级渔政部门定期在全区13个区域采样监测渔业水质，以确保水体质量安全。　  

    有机锡对生物有何危害

    “如果你闻到海风中带着强烈的海腥味，说明海洋可能受到污染了。”渔业专家说，这种腥臭味是海水富营养化的结果，其中，就可能包括有机锡污染。

    水生物对有机锡具有很强的富集能力，因此，在浓度很低的情况下，就能引起累积性中毒，尤其是生活在水底淤泥中的螺、贝类生物，更容易在体内积存大量毒素。
有机锡对水生物的污染，通过食物链给人体安全造成极大威胁。据悉，人体如果长期大量食用含有机锡的水产品，不仅会产生内分泌毒性，还会影响胚胎发育、神经系统及免疫系统的正常功能，甚至引发肿瘤。  

    如何避免有机锡中毒

    据《标准》起草人介绍，有机锡的监测对实验仪器设备和研究人员的要求比较高，目前，国家尚未制定水环境或水生物有机锡含量标准及测定方法，因此，及时制定水中有机锡测定方法地方标准，具有十分重要的意义。

    “有机锡最可怕的，主要是容易在生物体内停留，很难代谢。”渔业专家说，人体接触到有机锡化合物的场合主要来自农业杀菌剂、油漆等的防霉剂、水下防污剂等，这类化合物很容易被人体小肠或皮肤吸收，分布在肝、肾和脑部，引发中毒。

    还需注意的是，不要以为把蔬菜多洗几次，把肉类炖久一点，就没有“中毒”的危险了。有机锡化合物都存在于动植物体内，与动植物已经融为一体，很难通过常规方法去除。渔业专家提醒爱吃海鲜的人，少吃受污染的淡水鱼和海鱼，尤其是少吃生活在水底层的螺、贝类等。

    微微网健康新闻编后语：在食用螺、贝时，除了有可能引发锡中毒之外，螺、贝类体内含有各种寄生虫，因此在食用时一定要煮熟透，不然也会给我们的身体健康带来不良的影响，严重甚至会威胁生命。