受H7N9禽流感的影响，我国禽类行业一落千丈，许多以鸡禽为主营的餐厅也是一片萧条，为此，湖南省畜牧水产局机关食堂整整炒了30只鸡，局长袁延文等官员带头吃鸡，希望通过这样的举动重塑消费者信心。

    不可否认，畜牧局长的出发点是好的，但是这样做真的就可以重塑消费者的信心吗？或许我们首先要弄清楚的是：我们消费者为什么会对禽类饮食行业失去信心？这看上去好像是个白痴问题，消费者为何会对禽类饮食行业失去信心，当然是H7N9禽流感的影响了，禽流感的高致死率令消费者“谈鸡色变”，目前H7N9又没有疫苗预防，最终就导致了消费者对禽类饮食行业失去了信心，这是再明显不过的了，但是局长带头吃一顿“全鸡宴”，H7N9疫苗就可以研发出来了吗，H7N9的致死率就会降低吗？如果都没有，那么请问，消费者的信心从何而来？

    畜牧局长带头吃鸡，证明了什么？能证明吃鸡不会感染H7N9病毒吗？不能，直至目前为止，H7N9传染途径有哪些仍没有一个确切的答案，专家只是给出了“尽量不要接触禽类”、“不要吃死因不明的禽类”、“不要接触禽类粪便”诸如此类，我们无法证明怎么做就一定不会感染H7N9禽流感，但我们知道怎么做可以将感染的几率降低，消费者并非对禽类行业失去了信心，也不会对于H7N9禽流感的恐慌，而是出于自我保护的自然意识罢了。

    回望“非典”，“非典”时期，无论是饮食业、娱乐业，甚至各行各业都受到严重的影响，但当时我们重拾信心的途径不是“吃鸡”，也不是脱掉口罩到人流密集的地方去证明“非典”是多么的“不用怕”，而是万众一心，共同对抗非典。消除市民对H7N9病毒的恐惧不是证明吃鸡是多么的“安全”，而是切切实实找出H7N9禽流感的治疗之策，研发疫苗，从根本上粉碎H7N9，这比局长带头吃鸡得来的效果要好更多。

    微微网健康新闻编后语：虽然目前尚无证据证明吃鸡会感染H7N9禽流感，但畜牧局长带头吃鸡的举动大有鼓舞市民大胆吃鸡意思，但吃鸡可不止只有“吃”那么简单，购买、宰杀、烹煮等等一系列的环节，这也无疑增大了感染H7N9禽流感的几率，必然增大了预防H7N9禽流感的预防工作，因此，我们在正确对待H7N9禽流感时，既不能恐慌，更不能松懈。