菠萝是有名的热带水果，菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。性味甘平，具有解暑止渴、消食止泻之功，成为夏天的佳果。目前市场上的菠萝价格实惠且红火，但是，吃新鲜菠萝一定要注意吃法和数量，才能做到既好吃又有益于健康。菠萝营养好处多但容易过敏，吃菠萝怎么更好的防过敏?

    天气逐渐变暖，记者发现，在各种集市上卖菠萝的商家逐渐多了起来，市民购买菠萝的也越来越多，菠萝市场呈现一片红火的景象。实惠的价格是市民选择购买的主要原因。

    记者在市区的菜市场中发现，水果摊商贩摆出的菠萝越来越多，甚至还有一些商贩开着农用车专门卖菠萝，前来询问价格和购买的消费者也络绎不绝。“感觉菠萝还是个新鲜水果，买几个给家人尝尝鲜。”市民王女士对记者说。

    从热闹的水果摊铺和络绎不绝前来询问购买菠萝的市民可以看出，菠萝生意最近的确很兴隆。记者在调查中得知，菠萝的价格日益走低，实惠便宜的价格吸引了更多的消费者。“比起刚上市的时候，菠萝的价格可是逐渐降下来了。价格实惠了，前来打听的市民就多起来了。”在农贸市场批发菠萝的张老板对记者说。“最近卖水果卖得最多的就是菠萝，现在是旺季，生意还是很不错的。”在香港路边摆水果摊的李老板对记者说。记者在询问中发现，每个卖菠萝的水果摊前都堆满了菠萝皮，可见生意的红火，很多商贩还将已经切开的菠萝放在盐水中浸泡。

    营养专家丁医生告诉记者，菠萝属于热带水果，菠萝中含有丰富的膳食纤维和菠萝蛋白酶，对于预防便秘和消化不良有很好的效果，甚至还有减肥美容的效果。

    但是这种菠萝蛋白酶也可能使人产生过敏反应，严重的人会产生呕吐、腹泻、皮肤过痒的症状。因此在食用菠萝的时候，一定要将已经切好的菠萝放入淡盐水中浸泡十分钟，这样就会将蛋白酶破坏掉，菠萝才可以放心食用。

    食用禁忌

    1.由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃;

    2. 在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

    3.　菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。

    4.菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

    如果你买回来一些新鲜菠萝，有经验的长辈一定会提醒你，吃菠萝前需准备好一大碗盐开水(浓度适中)，把削好的菠萝果肉先放在盐开水里浸一浸然后再吃。又香又甜的菠萝为什么要蘸盐水后才吃呢?这样菠萝不就变咸了吗?请你放心，菠萝不但不会变咸，反而会更加香甜。

    健康新闻频道小编温馨提醒：菠萝和一些水果一样，吃了会让部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。菠萝含有菠萝酶成分，这种成分虽然吃上去嘴里的感觉不大舒服，但它其实却是一样好东西，它能分解蛋白质，所以吃了菠萝会增加食欲，使你胃口更好。不过，过多的菠萝酶也会引起肠胃不适。所以吃菠萝前一定记得用盐水泡过方可放心食用，这样既好吃又健康。另外，还得多提醒你一句，食品店里买来的罐头菠萝已经经过处理，可不要再去蘸盐水噢。