苦瓜味苦，南方人多食为蔬，不过很多人不喜欢那个味道。其实，每种食物都有其的特点与作用，日常生活中的苦瓜一般有去邪热、解劳乏、清心明目等功效。苦瓜还可预防一些疾病，美国研究发现，中国苦瓜可抑制胰腺癌。

　　美国研究显示，中国产的苦瓜可抑制癌细胞获取葡萄糖的能力，使其失去能量支持而死去。

　　中国产的苦瓜可抑制癌细胞获取葡萄糖的能力，使其失去能量支持而死去。

　　美国科学家在对实验鼠进行研究后得出了上述结论。研究人员给实验鼠喂苦瓜汁，结果它们体内胰腺恶性肿瘤发展的几率降低了60%。

　　此前的研究显示，苦瓜果实可帮助治愈Ⅱ型糖尿病。这一蔬菜中的生物活性化合物能激活机体里一种叫AM PK的酶，这种酶有助于肌肉和脂肪细胞更有效地利用葡萄糖。

　　此外，科学家早些时候证实，中国产苦瓜的提取物能消灭乳腺癌细胞。

　　苦瓜的功效：

　　1、热量超低，还能抑制脂肪吸收。

　　每100g的苦瓜只有18卡，比减肥美眉最喜欢的番茄，还少了7卡，只比小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收!

　　2、降火消肿、去热解毒。

　　苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。

　　3、增强免疫力、美容养颜。

　　丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果呢!

　　4、降低血糖。

　　苦瓜含有促进胰岛素分泌的成份，具有帮助血糖的控制，预防糖尿病。

　　5、抵抗癌症、肿瘤。

　　苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，也是极强的抗癌高手。其中苦瓜种籽还可以阻止恶性肿瘤的生长。

　　中医将苦瓜入药已有数百年的历史。所以，苦瓜早就以有益身体健康的特性而闻名。话说，越不想吃的东西，越是你身体最需要的。所以，建议不爱吃苦瓜的人一定要试着去吃，或许对你的身体健康有很大的帮助，何况，研究发现中国苦瓜可抑制胰腺癌。广大女性更加要多吃一些苦瓜。