蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一，一般人群均可食用。蜂蜜具有护肤美容，抗菌消炎，促进消化，提高免疫力，保护心血管等，受到广大人们的喜爱。现实中的人们都希望能够买到天然绿色的“土蜂蜜”，那么一个穿得衣衫褴褛，脚上穿着破烂解放鞋的“养蜂人”是不是很吸引消费者呢，他的蜂蜜就是“土蜂蜜”?上万斤骗人的“土蜂蜜”竟是白糖和明矾制成。

　　制假者故意穿得衣衫褴褛扮成养蜂人

　　他们穿得衣衫褴褛，脚上的解放鞋，也磨得不成样子了。

　　凭着这样的包装，沿街叫卖的“土蜂蜜”，总能吸引不少人的目光，以为他们是正宗的养蜂人。

　　然而，他们手中所谓的“土蜂蜜”，根本和蜜蜂无关。

　　25斤白糖、6斤半水、半两明矾和一克蜂蜜香精，靠着这些东西，一瓶色泽光鲜香气扑鼻的“土蜂蜜”，就制作完毕了。

　　昨天，丽水缙云县法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪，分别判处两名售卖假冒“土蜂蜜”的男子有期徒刑4年6个月，并处罚金25万元。

　　有人在宾馆里制作“蜂蜜”

　　2012年9月27日，缙云县质量技术监督局接到一个举报电话，称当地一家宾馆502室，有两名男子在这里生产蜂蜜。

　　蜂蜜怎么会在宾馆房间里生产的?该局立即派人过去了解情况，到那里一看，也吓了一跳。

　　现场确实有大量成品“蜂蜜”，还有不少用于生产“蜂蜜”的原料和工具。

　　究竟是什么原料?原来，所谓的“蜂蜜”，都是明矾和蜂蜜香精等原料熬制出来的。

　　经相关部门鉴定，这些蜂蜜状液体中，铝的平均残留量为233.47毫克每公斤，属严重超标。如果人吃下去，很可能造成食源性疾患。

　　这件事随后移送警方立案侦查，两名制造假蜂蜜的男子被抓。

　　郭某和赖某两名男子，都是广东省廉江市人。检方指控，2006年至案发前，他们利用农闲时间，来到福建和浙江等地，利用水、白糖、明矾、蜂蜜香精和废蜂窝等，熬制类似蜂蜜的液体，之后再以“土蜂蜜”之名，卖到当地一些乡村。

　　他们先后制造了上万斤假蜂蜜，销售额也达到了20多万元。

　　扮成养蜂人售卖假蜂蜜

　　法院介绍，为取得购买者信任，这两名男子每天只制作二三十斤“土蜂蜜”，然后分头单独上街叫卖。

　　他们故意穿得衣衫褴褛，脚穿一双解放鞋，让人误以为他们是正宗的养蜂人。

　　他们还充分利用了消费者不懂蜂蜜以及贪图便宜的心理，让“土蜂蜜”的价格浮动很大，从七八元至四五十元一斤，都有。

　　其中，一名姓郭的嫌犯，曾对警方解释，之所以要加上废蜂窝，是为了让假蜂蜜在外表上，看着和真蜂蜜相似，让买家容易相信。加蜂蜜香精，是为了让假蜂蜜闻起来，有真蜂蜜的香味;加明矾，则可以使白糖不容易凝固，而且吃起来与真蜂蜜一样，略带酸味……

　　法院经审理后认为，郭某和赖某以营利为目的，生产销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食源性疾病，并且具有其他严重情节，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，遂依法作出上述判决。

　　上万斤“土蜂蜜”竟由白糖和明矾制成制假者故意穿得衣衫褴褛扮成养蜂人，大家以后可要留个心眼，虽然很多路边卖蜂蜜的是真的自己产的养蜂人，但是也是有坏人的，以后在购买蜂蜜之时要提高选购的技巧，免得被骗上当。

　　选购有讲究

　　我国的中华蜂在民间俗称为土蜂，只有这种蜂产的蜜才叫土蜂蜜，而真正的土蜂是养在圆桶蜂箱里的，所采的蜜是各种植物的野山花蜜，其蜜色泽深、口感清香而浓郁，富含有多种能被人体直接吸收的微量元素，由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。

　　如何买到正宗的土蜜蜂，采购时很有讲究。一看：土蜂蜜呈黏稠状，挑起可见柔性长丝，不断流;洋蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。

　　二闻：土蜂蜜有淡淡的植物花香味;洋蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

　　三尝：土蜂蜜有清香淡苦味，结晶块牙咬即酥，含之即化;洋蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

　　四放冰箱：把蜂蜜直接放入冰箱，在冰箱里静置三四小时后，如蜂蜜上下均匀像熬过的猪油或羹似的，则是土蜂蜜;如出现上清下顿(方言)或全部清清的则为洋蜂蜜。