寒冷的冬季让人对火锅情有独钟，一顿热腾腾的火锅晚宴又有谁能拒绝得了呢，不少人吃火锅时会贪恋火锅的汤汁，觉得既可口又营养，所以会连喝几大碗，但是你可知道，这火锅汤不仅能让你迅速发胖还会让你致病!所以，吃火锅千万别喝火锅汤!

　　如今的火锅口味丰富，锅底汤选择性也十分多，而麻辣锅底最受食客的欢迎，在麻辣锅底中放入肉类、海鲜，一大锅色香味齐全的火锅就呈现在眼前，如果你认为这时的火锅汤非常有营养那么你就错了;此时的火锅汤已经达到了“营养过剩”的地步。要知道，当肉类、海鲜和动物内脏等在火锅中一煮后，火锅汤中的嘌呤含量甚至要比原先高上几十倍，人们经常喝火锅汤会导致肥胖。除了嘌呤物质高，火锅汤里的油脂和盐分量很重，痛风患者如果喝了火锅汤，就很容易使痛风发作。

　　如果火锅汤还反复煮沸，对人体健康的影响就更大了，因为随着煮火锅时间的延长，火锅汤里的亚硝酸盐含量会逐渐升高，如果人们喝下这下含有亚硝酸盐的火锅汤，亚硝酸盐就会在体内转化成为致癌物亚硝胺，引发各种病变甚至癌症!

　　此外，一些青菜、肉类所含有的水溶性农药和兽药等会溶解在火锅汤里，如果喝了反复煮沸的火锅汤的同时有可能会把这些有害物质一并“一扫而光”，令有害物质残留在人体内，所以，吃火锅千万别喝火锅汤!