注水产品会加重产品的重量，某些销售商为了牟取更多的利润，往产品里注水。8月份以来，合肥总计查处注水牛23头。

　　8月以来，市动物卫生稽查大队没收水分检测超标牛肉23头，将水分超标牛肉阻挡在市场之外，隔绝于市民餐桌之外。

　　8月份以来，执法人员加大了外来牛羊肉质量安全监管力度，在坚持水分检测标准不变、程序不变、原则不变、销毁处置方式不变的同时，一手抓报验、检测，一手抓逃验打击，实现了“注水牛肉”不上市的目标。截至目前，共接受外来报验牛肉1554头，没收水分检测超标牛肉23头。

　　市动物卫生稽查大队负责人提醒广大市民：在购买牛肉时，一定要查看牛肉胴体上有没有蓝色检疫合格标识，在发现畜产品有质量安全问题时，可拨打24小时热线电话0551-2676110投诉举报。

　　另外，除了看检验合格证，市民购买牛肉时还可以看外观，如果牛肉还没挂一会，下面的血水都直滴，“注水肉”的可能性就非常大。

　　微微健康新闻：由于市场漏洞，总会有一部分注水牛肉流入市场，广大消费者应当提高注水牛肉的鉴别意识，在发现问题时及时上报。