对于食品安全现状堪忧这一事实，国家食品药品监督管理局31日发布了《餐饮服务食品安全飞行检查暂行办法》，那么对餐饮服务食品安全进行飞行检查，到底是指什么呢?

　　国家食品药品监督管理局31日发布《餐饮服务食品安全飞行检查暂行办法》，明确在特定情形下，将对餐饮服务食品安全进行飞行检查，以有效防范食品安全风险，提高餐饮服务食品安全水平。

　　办法明确，餐饮服务食品安全飞行检查是食品药品监管部门针对特定情形对餐饮服务单位是否依法从事餐饮服务活动实施的突击现场检查。

　　据国家食品药品监管局有关负责人介绍，为确保飞行检查工作依法、审慎、及时、客观、公正进行，办法从检查程序、内容、结果处理等方面作出了规定。

　　四种情况下可实施飞行检查：

　　●餐饮服务单位涉嫌严重违反食品安全法律法规，可能造成严重危害或重大社会影响的;

　　●餐饮服务单位存在严重食品安全隐患，可能造成严重危害或重大社会影响的;

　　●餐饮服务单位存在食品安全隐患，可能引发区域性、系统性食品安全风险的;

　　●其他有必要组织开展餐饮服务食品安全飞行检查的。

　　综上所述，此类办法的实施，将对餐饮服务中的食品安全起到一定震慑作用。也希望此类办法的实施能起到更好的效果。