苹果是老幼皆宜的时令水果，不仅酸甜可以，其营养价值也非常丰富。微微健康网获悉，近日美国科学家研究发现吃苹果皮还可以帮助长肌肉。此研究结果有望用于治疗因为人体衰老所引起的肌肉萎缩。

　　近日，发表在《公共科学图书馆期刊综合版》上的一项研究显示：苹果皮中含有的熊果酸有助于预防肥胖。在这项动物研究中，一组老鼠连续几周都吃高脂肪的饮食，但其中含有熊果酸，这些老鼠的肌肉重量得到了增加，体内生成了更多的能燃烧热量的棕色脂肪。而吃同样食物但并不含熊果酸的老鼠则明显变胖。

　　美国爱荷华大学副教授克里斯托弗·亚当斯博士认为：实验中，摄入了熊果酸的老鼠体重增加较少，不太可能患上与糖尿病和脂肪肝相关的各类疾病，而且所消耗的热量会更多。这种疗法在今后还有望用于治疗因为人体衰老所引起的肌肉萎缩。

　　健康小提示：苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。

　　微微健康网小编提醒，目前国内许多苹果在栽种过程中可能使用了大量农药。因此，在食用苹果前一定要仔细清洗，避免滞留在苹果表皮的农药危害身体健康。