昨天，在位于嘉陵菜场内的“潮州鹅”熟食店，摊主正在加工小龙虾。

市场摊贩分拣死活虾

不良商贩挑购死虾

　　■晨报历时近半个月调查七宝蔬菜农副产品综合市场死小龙虾流向

　　■工商已展开调查，市食安办称将密切关注此事进展和处罚整治情况

　　东方网6月5日消息：据《新闻晨报》报道，又到了吃小龙虾的季节。“去头抽筋，分微辣、中辣和重辣三种口味，咬碎硬壳，吮吸麻辣的鲜香，龙虾肉紧致到‘弹牙’，再配以蒜蓉、花椒、年糕、芹菜等佐料……”相信不少“吃货”，一想到红彤彤的小龙虾，都会忍不住流下口水。

　　然而，在位于涞亭北路的七宝蔬菜农副产品综合交易市场水产经营部，不少小龙虾的摊主会挑出死掉的小龙虾。因为是批发市场，每天市场内死小龙虾的数量达数十斤。

　　这些死掉的小龙虾，究竟流向了哪里？ 5月22日至昨日，晨报记者历时近半个月的调查发现，有不法商贩专门收购死小龙虾，并将其交给烹饪小龙虾的熟食店。

　　针对上述问题，昨晚，市食安办相关负责人表示，将密切关注此事进展和处罚整治情况。目前，上海有统一的安全投诉热线，市民遇到食品安全类问题可直接拨打12331投诉和举报，相关部门将在最短时间内处理。

　　■5月22日 初探

　　摊主称有人专收购死虾

　　七宝蔬菜农副产品综合交易市场（以下简称七宝综合市场）位于涞亭北路涞坊路，设有肉类、水产、蔬菜等不同经营区。其中水产经营部有上百个摊位。由于规模庞大，货品价格相对低廉，因此闵行、松江、徐汇等区不少菜市场的摊贩、酒店餐馆，都从这个市场采购货物。

　　5月22日下午3点半，晨报记者在市场水产经营部走了一圈，发现了六七个卖小龙虾的摊位。平时张牙舞爪、挥舞着双钳的小龙虾，此时要么被装在泡沫箱中，要么被装在塑料筐中（这种筐平时一般被用来装鸡蛋）。

　　在一家小龙虾摊位前，听说记者想买小龙虾，戴眼镜的中年男摊主把塑料筐中的小龙虾，“哗啦啦”倒进了塑料大盆里。原本挤压在箱中的小龙虾立即齐刷刷地举起了双钳：“大的11元/斤，小的9元/斤，我们这里都是批发价，比菜市场便宜多了。”

　　就在记者挑选鲜活饱满的小龙虾时，男摊主拿着一个夹子专门挑出了那些死虾，并扔到一个放着冰块的塑料桶里。“这些死虾是要扔吗？”记者好奇地问。“扔？有人专门要死虾的。”摊主回答。“谁会要死虾啊？”“做生意的门路不一样。这死虾人家是有多少要多少。”摊主笑着说。“100斤的小龙虾一般会有三四斤死虾。现在天气还不算太热，一天能批发两三千斤小龙虾，死虾一般有六七十斤。以后天气热了，死虾还会更多。”摊主说，虽然有人专门收购死虾，但价格却非常低，“只有2-3元/斤”。

　　对于死虾的用途，摊主称自己不清楚，“我们也管不着”。

　　在另外几家卖小龙虾的摊位前，记者也都发现了专门挑出来的死虾。问起死虾的价格，大部分摊主要价2元/斤，也有人要价3元/斤。

　　虽然市场内不时会出现购买小龙虾的市民，但始终没有人购买死虾。值得奇怪的是，小龙虾摊主一点都不急。

　　死的小龙虾真的被人收购？到底谁会来收购死虾？这些问题始终萦绕在记者的心头。

　　■5月24日 再探

　　调查证实有人收购死虾

　　5月24日清晨5点，下了一夜的雨仍没有停。不过此时七宝综合市场已是一片繁忙：小菜场摊主穿着雨衣、雨靴，骑着摩托车、助动车、电动自行车，从四面八方聚拢到这里。

　　在记者5月22日探访的那个小龙虾批发摊位前，一名穿雨衣的中年男子此时正和老板挑着死虾：两人先把整箱龙虾倒进大的塑料盆，将死掉的小龙虾逐一挑选出来，然后单独放进一个塑料桶里。

　　穿雨衣中年男子寸头、微胖，看起来四五十岁，十分警觉。记者刚一走进摊位，“寸头男”便露出警惕的表情。“那些死虾卖吗？”记者问。“不卖。”没等摊主说话，“寸头男”抢过话茬说，“挑掉死虾就是为了买活虾”。

　　约半小时后，“寸头男”提了一个沉沉的黑塑料袋，走出水产经营部，并将袋子绑在了一辆车牌为“F*763”的摩托车后座上。随后他又回到了水产经营部内。

　　记者悄悄凑到摩托车旁，打开黑色塑料袋，发现袋子里装得全是死虾。

　　上午8时许，“寸头男”再次将一个黑塑料袋绑到了摩托车后座上，而袋子里同样装着死虾。

　　记者决定跟上去看看“寸头男”到底怎么处置这些死虾。令人意想不到的是，发动摩托车后，“寸头男”没有走近在咫尺的水产经营部出口，而是走进了一条行人众多、车辆无法行驶的“菜场马路”。

　　最终，记者开着轿车“跟”了不到100米，就被困在“菜场马路”上进退两难，眼睁睁看着“寸头男”骑着摩托车，消失在人群之中……

　　重新回到水产经营部后，记者发现，另一小龙虾批发摊位前挑出的死虾也没了踪影。身穿蓝色T恤、留着小胡子的摊主说，这两天一共挑出27斤2两的死虾，“好在都被人收走了”。

　　多方证据显示，有人确在收购死小龙虾。那么被收购的死虾到底用来干什么？晨报记者决定继续跟踪调查。

　　■6月2日 三探

　　死虾被收购送到两家熟食店

　　6月2日早晨6点半，天已大亮，下了一夜的小雨总算停了。从4点钟便开始营业的七宝综合市场水产经营部，已经忙过了最繁忙的批发期，各个小龙虾批发摊位旁或多或少地积攒了一定数量的死虾。记者粗略估算了一下少则20斤，多则四五十斤。

　　就在记者担心收购死小龙虾的人会不会再来时，5月24日出现在水产经营部的那辆车牌为“F*763”的摩托车，和那个“寸头男”又出现了。唯一的区别是“寸头男”这次没穿雨衣，而是套了一件短袖T恤衫。

　　走出水产经营部时，“寸头男”再次拎着一个黑色的塑料袋。放下塑料袋后，他便从摩托车后架取下一个塑料凳，开始掐去死虾的虾头。

　　持续约20分钟后，“寸头男”将放有虾头的黑塑料袋绑上了摩托车的车架。随后，他再次走进了水产经营部。

　　8时15分许，“寸头男”第二次走出水产经营部，手里又多了一个黑色塑料袋。接下来同样是搬凳子，掐虾头……

　　8时45分许，“寸头男”起身，收拾好凳子和加工后的虾尾。在把盛有虾头的黑塑料袋扎好口扔在附近的垃圾堆后，“寸头男”开着摩托车再次走进那条行人、车辆几乎寸步难行的“菜场马路”。

　　见“寸头男”要离开，记者迅速搭上了一辆摩托车，并与“寸头男”始终保持着5到10米的距离。

　　出乎意料的是，花了近15分钟走完约一公里的“菜场马路”后，记者发现，“寸头男”再次回到了七宝综合市场的入口。按照常理，从水产经营部的门口到七宝综合市场的入口，骑摩托车走直路不到两分钟，“寸头男”为何要兜这么大圈子。唯一的解释就是，“寸头男”担心被人跟踪。

　　约一个小时后，记者终于目击到“寸头男”停在了百色路、嘉陵路路口的嘉陵菜市场门前。而其间为防被警惕的“寸头男”发现，记者不得不换装。

　　走进菜场后，“寸头男”将拎着的一包黑塑料袋，交给了菜场内一家名为“潮州鹅”的熟食店——除了传统的卤水鹅、三黄鸡等熟食外，这家店还经营“盱眙龙虾，现烧现卖”。摊位一侧的台子上就放着加工好的小龙虾，红彤彤的，有头的20元/斤，去头的26.8元/斤。

　　在将货交给“潮州鹅”熟食店后，“寸头男”又开着摩托车，跑到了龙川路上的长桥菜市场，并将另一个黑色塑料袋交给了一家名为“潮州鹅熟食大卖场”的熟食店——在显眼的位置，这家店同样摆着加工好的香辣龙虾，红彤彤的，看着令人垂涎欲滴。

　　至此“寸头男”采购死虾的全部过程结束。

[1][2] [下一页]