炎热的夏季是食物中毒高峰期，消费者必须高度加强防范，注意夏季饮食卫生。健康专家提醒市民，天气炎热时，熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒。更应该注意饮食卫生，预防肠道传染病。

　　昨日，太阳稍稍发力。据气象部门预报，郑州市今天白天到夜里25℃-37℃，晴。专家提醒，进入6月份，随着气温的逐渐升高，肠道传染病进入高发期。郑州市疾控中心传染病防治科主任医师邢焕琴介绍说，天气炎热，如果不注意食品卫生安全，容易引发肠道传染病，严重的会导致全身中毒。

　　邢焕琴表示，肠道传染病主要指霍乱、伤寒副伤寒、病毒性肝炎、痢疾和病毒性腹泻等。通过饮用不洁水、进食生冷食物及不洁瓜果和被病原体污染的食品、苍蝇传播等方式而感染。患者可能出现恶心、呕吐、腹泻等症状，并伴有发热及头痛。

　　专家提醒，居民应注意饮水卫生，以开水为宜，不喝生水。同时，不吃腐败变质食物，尤其注意不要生食或半生食海产品、水产品。饭前便后应用肥皂流水反复洗手。

　　食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。如果发生食物中毒发生后，千万不要恐慌，可以采取以下应急措施：

　　1、立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

　　2、催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

　　3、处理将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。

　　4、立即拨打急救电话，求救专业医生。