乳制品健康与否是大多数消费者都比较关心的问题，随着乳制品行业的快速发展，“鲜奶吧”开始吸引消费者的注意。

　　山东省畜牧协会奶业分会秘书长张志民说，国内最早的“鲜奶吧”2009年出现在山东潍坊，“‘鲜奶吧’其实就是用最短时间、最即时制作向消费者提供最新鲜、营养、安全乳品的最便利服务的场所。”

　　据张志民介绍，“鲜奶吧”经营者以自有牧场生产的生鲜奶为原料，进行现场加工、现场销售，能让消费者体验到无任何添加、原汁原味的鲜牛奶。

　　据了解，2011年前，只有山东一个省份在发展“鲜奶吧”，从目前情况看，全国近20个省、自治区、市已开展多种形式的“鲜奶吧”活动，其范围扩展至北京、天津、重庆、云南、广西等城市和五大牧区的内蒙古、新疆、青海、甘肃等省区。

　　“更可喜的是鲜奶吧已开始从城市向农村延伸，山东的惠民、邹平、桓台等县已率先进行了有益尝试。”张志民说，“我们找到了一条让农民喝上安全鲜奶的途径和方式。”

　　专家提醒，经过认定的“放心鲜奶吧”都具备自有牧场，生鲜乳来源固定，且在设施、设备、消毒、卫生、安全等方面符合国家规定;消费者在选购鲜奶时，需留意店面是否有“放心鲜奶吧”的证书、证牌。

　　微微健康网：鲜奶吧虽然号称是鲜奶，但是我们国家也不应该放松对其监管，确保鲜奶吧销售的的确是鲜奶。