在日常生活中，大多数人吃洋葱时都会剥掉洋葱皮。如今，欧洲研究人员发现洋葱皮有助预防心脏病结肠癌。

　　欧洲研究人员在新一期美国《植物类食品与人类营养》杂志上撰文说，棕色的洋葱皮富含纤维、酚类化合物、栎精、黄酮醇以及硫磺化合物等有益健康的成分，可用来制成营养补充剂，而不应将其扔弃。

　　研究人员指出，常吃富含纤维的食物，可降低患心血管疾病、胃肠不适、结肠癌、II型糖尿病和肥胖症的风险，而补充酚类化合物和黄铜醇则有助于预防冠心病和癌症。此外，硫磺化合物具有抗氧化和消炎的作用，可起到防止血小板积聚，改善血液流通，促进心血管健康的作用。

　　心脏病高发人群：

　　1.年龄大于45岁的男性、大于55岁的女性。

　　2.吸烟者。

　　3.高血压患者。

　　4、糖尿病患者。

　　5.高胆固醇血症患者。

　　6.有家族遗传病史者。

　　7.肥胖者。

　　8.缺乏运动或工作紧张者。