无论如何，至少人家承认了，背下了。而这一点，也许正是国内不少同行所难以做到的。

　　在宣布换货并将对问题产品进行销毁后，上周五可口可乐大中华及韩国区总裁鲁大卫就山西厂产品余氯事件公开致歉，称这一事件的发生和相关问题处理过程中发生的事件，都有悖于可口可乐产品的品质精神。目前可口可乐山西厂的关键管理岗位已作调整。鲁大卫表示，这是发生在山西瓶装厂的独立事件，不影响可口可乐在华的投资计划。

　　在山西瓶装厂余氯事件出来后，可口可乐用“误传”对事件进行回应。而究竟什么内容是误传，为何误传这些都不得而知。山西省质监局也出来帮可乐背书：产品经过检验质量是合格的。按照以往的经验，这件事差不多就算这样平息了。背后的故事还未被深挖，记者们就因为其他的食品安全问题疲于奔命而不得不暂缓调查。

　　但事实上并非如此，戏剧性的变化发生在4月28日，可口可乐承认饮料中含氯，但坚持产品安全。此后又表示，消费者可以换货同时将对问题产品进行销毁。但是仍有舆论认为可口可乐的补救措施不够诚恳。“可以换为何不能退，既然能退换为何不召回？”舆论指责可口可乐态度傲慢。可乐的解释是，召回是对质量有问题的产品实施的，而这些含余氯的产品无论是按中国的相关标准还是可乐的内部体系，都是合格产品。鲁大卫则表示，这些产品是安全的，是可以喝的，而且对行业来讲是认可这个产品的，我们道歉不是质量问题，而是违背了企业精神，“内部调查已经表明，有个别员工没有如实和及时反映真实情况，也没有充分配合，甚至以删除邮件这种方式阻碍了质监局他们的工作，这是不对的。”

　　至于产品是否符合标准，记者不是专家，不好作评价。再退一步说，现在不少食品安全标准是否科学合理，也一直是业界争论的热点。但是，从实用主义的角度讲，可乐对相关批次产品进行退换货处理，对消费者而言，其实质跟召回并没有什么不同。尽管在时间上和一开始的处理方式上比较被动，但与其他企业的危机相比，应该还算有诚意的，可乐中国区大佬都公开道歉了，而且，这次虽然未有召回之名却行了召回之实。可以用各种腹黑的方式揣测事件，甚至可以说可口可乐也是被逼无奈才出的下下之策。但无论如何，至少人家承认了，背下了。而这一点，也许正是国内不少同行所难以做到的。

　　我们经常拿那些出了食品安全问题、却不知悔改的企业没有办法，甚至对他们一而再、再而三的伤害睁只眼闭只眼，却对主动召回的企业指手画脚说，你看那谁谁还是大品牌呢，不也出事。这样还有哪个企业又愿意来认错来改正，都掩盖起来好了，反正你也拿我没办法，反正你也要消费我的产品。当然希望哪个企业都不要给我们消费者制造此类“惊喜”，但是对于一个主动召回的企业，无论如何比那些既然出了岔子还不让人说的要好得多。如果所有企业犯了错后都愿意开诚布公的改正并对消费者有实质性的补偿，那么，整个食品安全的大环境也会逐渐改善。吴旦颖