微微健康网消息：南京惊现吃了会上瘾的红烧肉“肉宝王”，引发市民担忧。尽管上海食品安全委员会表示红烧肉“肉宝王”不违规，但上海食品药品监管部门建议，餐饮单位在烹调红烧肉等食品时，应尽量少用或不用类似“肉宝王”的食品添加剂。
　　

　　据东方卫视报道针对一些餐馆用复合添加剂“肉宝王”给红烧肉增香，引发消费者担忧一事，上海市食品安全委员会办公室副主任顾振华昨日表示，“肉宝王”的配料并不违规，但从安全性和必要性看，应尽量少用或不用。
　　
　　顾振华表示，根据配料表，“肉宝王”属于复合添加剂，是甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇等几种香精的混合物。根据我国现行的《食品添加剂使用标准（GB2760－2011）》，这些是允许使用的食品用合成香料，可在食品中按生产需要适量使用。
　　
　　“但食品添加剂的使用有几个基本的原则，一是食用安全性，二是技术必要性。”顾振华说。对此，上海食品药品监管部门建议，餐饮单位在烹调红烧肉等食品时，应尽量少用或不用类似“肉宝王”的食品添加剂。