微微健康网消息：天津一家三口在饭店吃饭疑是吃了鱼头后导致食物中毒被送往医院急救。有科学实验表明，鱼头是各种残留的农药和有毒化学物质富集区，其农药残留量是鱼身肉的5至10倍。
　　
　　3月18日晚10时左右，天津河西区景兴西里一家三口疑因吃鱼头食物中毒，被120急救车紧急送往天和医院抢救，其中女儿中毒情况比较严重。
　　
　　据了解，当晚这一家三口前往津南区咸水沽附近饭店吃了鱼头，回到家里后，24岁的女儿最先出现食物中毒的症状，呕吐、大小便失禁，陷入了昏迷，状况比较严重。很快，她的父母也开始出现不适症状，于是立即求助120。急救人员到场后，迅速将三人送往天和医院抢救，这家人怀疑是吃了鱼头后导致食物中毒。目前，诱发中毒的病因仍在调查中。
　　
　　多吃鱼头对人的健康有益是经现代科学研究证实的，其对清理和软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。
　　
　　但原天津农学院院长李文瑞也曾指出，近年来整体环境恶化导致水域和生态植物链污染，加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，在一定程度上会使鱼体内的有害物质增加且难以排出，而这些物质主要蓄积分布在鱼油相对集中的鱼头内。
　　
　　有科学实验表明，鱼头是各种残留的农药和有毒化学物质富集区，其农药残留量是鱼身肉的5至10倍。不过，专家同时指出，鱼是通过鳃和肝、肾等器官向外排降毒素，其中鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，这也是人们吃鱼都要摘除鱼鳃的重要原因。正常情况下，鱼头内不会有毒素存在，吃鱼头是安全的。