近日，有媒体报道北京簋街蜀国烤鱼店存在“隔夜鱼再加工”、“口水辣椒”等食品安全隐患，此事引起网友的广泛关注。

　　23日下午，北京市东城区卫生局卫生监督所相关负责人接受记者书面专访时表示，已派监督员到簋街蜀国烤鱼总店(餐饮服务许可证名称为北京蜀国传奇餐馆)及分店(餐饮服务许可证名称为北京蜀国江湖菜馆)进行监督检查，对存在卫生问题的烤鱼店，监督员已责令其立即改正，并依法给予了警告的行政处罚。

　　据上述负责人介绍，对举报涉及的簋街蜀国烤鱼总店的检查中发现，该店存在冰柜内存放生食品和半成品混放、环境卫生较差和餐具消毒不规范等问题，对分店的检查中存在个别新来人员无健康证明。监督员已当即责令其立即改正，依法给予了警告的行政处罚，并要求今后在雇佣新员工时必须提供有效健康证明后才能上岗。

　　对于广大网友关心的是否存在客人吃剩下的辣椒重复使用的问题，该负责人说，监督员对厨房及餐厅进行检查时未发现存有大量炸好的辣椒段。询问厨房相关负责人时，对方告知给客人提供的烤鱼内剩下的辣椒不会挑出来重复使用，如果有厨师在挑，应该是在将撤回的烤鱼中的油控到桶中，将餐厨垃圾和废弃油脂分离开，收餐厨垃圾和废弃油脂为两个不同的公司，因此要分开。不会将客人吃剩下的辣椒重复使用。

　　这位负责人强调，目前，对簋街77名餐饮服务单位负责人进行了约见谈话，并对簋街的食品安全管理工作提出了具体的要求。此外，对东直门内大街(簋街)的餐饮服务单位也进行了全面检查。23日对部分存在问题的餐饮服务单位进行了复查，未发现违法行为。

　　这位负责人表示，卫生监督所将继续加大对簋街餐饮服务单位的监督检查，一旦发现存在问题，立即依法进行行政处罚，情节严重的，依法吊销餐饮服务许可证。与此同时也希望发动社会力量对簋街餐饮卫生进行监督，共同促进簋街食品安全工作，保护顾客的身体健康