“5个苹果刮出半斤蜡!”这条微博近日引起网友强势围观。还有重庆市民在大渝社区两江论坛发帖称，“我在南坪一家超市也买到‘打蜡苹果’。”重庆市场上是否有打蜡苹果?为什么要打蜡?打蜡苹果究竟能不能吃?昨日，重庆记者就此进行了调查。

　　2月15日，网友“wǒ黒涩兲箜”在大渝社区两江论坛附图5张发帖称，自己在南坪东路一家超市购买的苹果，刮出了2两蜡，“刚从超市买了苹果，我也就试着用刀子刮了一下，被吓了一跳!居然有蜡。我想问一下，是不是苹果上都有蜡?”

　　重庆网友：苹果刮出蜡

　　从帖子图片可以看出，“wǒ黒涩兲箜”购买的是“水晶红富士”苹果，他用水果刀，确实在一个苹果上刮出了大量的白色细末状物质。

　　16日晚上9点05分，网友“/aiq追/xin”也附图6张在两江论坛发帖称，自己同样在超市买到了打蜡苹果。“前几天逛超市，看见苹果有点嘴馋。进口苹果买不起，于是就买了几个国产苹果，发现国产苹果好像比进口苹果还要亮。回家拿起刀子刮了一下，立马就出现了很多白色的粉状物，用火一烧就熔化了，气味和蜡烛的味道一模一样，以后吃苹果一定要削皮。”

　　图片中的标签显示，这些苹果是12日在石桥铺一家超市购买的。图片中附在苹果表面的白色粉状物，与“wǒ黒涩兲箜”图中的粉状物一样。

　　超市苹果：蜡遇火熔了

　　苹果表皮果真包裹着一层蜡?记者特意在渝北区加州城市花园附近一超市，花15.94元购买了3个红富士苹果进行试验。

　　记者用一把小水果刀在苹果表皮上轻轻地反复刮，一层层白色蜡状物开始出现，轻轻抖一下苹果，白色蜡状物质并不会掉落。用手擦拭，白色蜡状物质才弄掉。刮了一阵后，记者的手指上沾满了蜡状物，感觉黏糊糊的，且同样不容易弄掉。

　　将三个苹果刮出的蜡集中在一个小铁盆内，记者点燃一根火柴接触蜡，蜡遇火后立刻熔化，能够明显闻到一股蜡味。

　　记者用水果刀在一个售价便宜的苹果上做了上述实验，结果苹果表皮上并没有蜡出现。在梨子上也做同样的实验，也没有蜡出现。

　　批发市场：有打蜡苹果

　　这蜡是零售商打上去的，还是批发商或收购苹果的果贩打上去的?昨日上午10点半，记者专程来到江北盘溪水果批发市场进行调查。

　　市场仍以当季水果脐橙的售卖为主，但苹果开始悄然上市。水果市场外的一排门面，就有4个商家在卖苹果。记者以买家身份打听，一名女店员热情地指着货架上展示的苹果介绍，自己的苹果全是从甘肃过来的，有红富士、世界一号等品种。

　　记者拿起一个比其他苹果更鲜亮的红富士苹果反复搓揉，感觉苹果皮较粘。再拿着另一个价格便宜些的苹果搓揉，没有黏黏的感觉。

　　记者询问商家是否在苹果上打了蜡，女子起初坚称苹果表皮上没打蜡。记者表示没打蜡的苹果好卖一些，女子才称：“你就说要本色果就行了嘛，我们这里有。”说着，女子从店内抱出一箱未拆封的红富士，开箱拿出苹果摸，果然没有黏黏的感觉。

　　在交谈中，女子称其实并非只有苹果才打蜡，她指着店铺前一篓脐橙说：“你看这种脐橙这么亮，还不是打了蜡的。”

　　记者进入水果市场，走访了4家苹果批发商，都未发现有打蜡苹果售卖。而进口水果摊区，货架上摆放的都是假水果样品，并非实物，老板均称进口水果没打过蜡。

　　“我们做批发的，都不会在水果上打蜡，一些零售商为了让水果好看，才会打蜡。”一位店员告诉记者。

　　网友担心：这还能吃吗

　　其实，在网友称重庆发现打蜡苹果之前，苹果打蜡的事就已在微博上传开了。最先提及苹果打蜡的一网友在微博上称“五个苹果刮出半斤蜡?”。这名网友在洗苹果时，感觉黏糊糊的没洗干净，于是找来刀子刮苹果表皮。这一刮竟刮出很多白色粉末，上网一查是蜡。

　　苹果打蜡爆出后被网友纷纷转发评论。有网友对打蜡苹果能否吃表示担心。网友“目空西西”称：“所以姐都削皮吃……”。

　　网友“玉阁q”说：“前天试过了，还真有蜡啊，唉，以后吃苹果要果断地削皮!”

　　网友“lini-妮子”称：“我吃的时候只用清水冲洗一下……呜呜，好多蜡!”

　　也有网友调侃说：“这种苹果是商家为你们家停电准备的，到时拿一根棉线粘在苹果上，就可以当蜡烛用了。”

　　还有网友很淡定。网名为“与子相依”的网友就称：“这种情况好多年了，每个苹果上面都有。”而网友“手导拐”也称：“(这样的事)早些年就有了”。

　　擦拭出红色，或是工业蜡

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红博士曾建议，挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面。如能擦下一层淡淡的红色物质，就很有可能是工业蜡。但质检部门工作人员告诉记者，食用蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨，水果食用前应用盐水清洗或去皮。

　　工业蜡对人体有害

　　工业蜡含有的汞和铅，可以通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。

　　汞(俗称水银)进入人体主要蓄积在肾、肝、脑等组织，排泄时间慢，每天仅能排出贮存量的1%。汞引发的症状为神经异常、齿龈发炎、震颤。

　　铅会导致人体贫血，出现头痛、眩晕、乏力、困倦、便秘和肢体酸痛，也可能让人出现口中有金属味、动脉硬化、消化道溃疡和眼底出血的症状。小孩铅中毒则出现发育迟缓、食欲不振、行走不便和便秘、失眠。铅进入孕妇体内，则会通过胎盘屏障，影响胎儿发育，造成畸形。

　　食用蜡是可以吃的

　　打蜡苹果是否可以食用?昨日，记者采访了西南大学食品科学学院副院长阚建全。

　　阚建全称，在水果上打蜡，其实在国内外都是允许的，打蜡是为了保持水果的新鲜，以及让水果外观更好看。当然水果上打的蜡，是食用蜡，分天然蜡和人工蜡两种。天然蜡如蔗糖蜡，而苹果本身也会形成一种蜡膜，防止外界微生物、农药入侵果肉，这层膜是刮不出来的。人工蜡则是高脂肪醇和高脂肪酸合成的一种脂肪类化合物。这种蜡进入人体，是不会被吸收的。

　　阚建全同时指出，也有不法商家用工业蜡对水果进行处理，而用工业蜡处理过的水果，就对人体有害。

　　热水可洗掉食用蜡

　　微微健康网在这里提醒大家，果皮上的蜡主要有三种情况：苹果自带的果蜡;果农上的食用蜡;不法小贩上的工业蜡。前两者都是可以食用的。要去除这层食用蜡也很简单，用热水或盐水冲洗即可。