针对北京春节前首次实施的卫生监督“约见制”，市卫生局进一步出台了约见制度的规定。记者获悉，卫生部门相关负责人约见餐馆“老板”等人时，原则上须在办公室进行，且不能泄露商业机密。据规定，在餐饮食品、生活饮用水、公共场所卫生等领域，卫生部门均可视情形实施“约见”。
　　
　　四情形将启约见制度
　　
　　昨天，记者从市卫生局获悉，目前，北京市进一步出台了卫生监督约见制度的相关规定。其中明确，卫生监督约见制度适用于餐饮服务食品安全、生活饮用水卫生、公共场所卫生、医疗机构监管等领域。
　　
　　约见的情形规定为4种，即预警工作需要；承担重大活动接待任务；通过日常监督检查等监管手段发现存在隐患或问题，并可能导致不良社会后果的；卫生行政部门认为有必要实施行政约见的其他情形。
　　
　　约见方至少出席两人
　　
　　市卫生局规定，约见将依据属地监管原则，约见方根据问题的严重程度，从区县卫生监督机构、卫生行政部门的科室负责人，到所级、局级领导均可作为约见人，至少要出席两人。社会影响大的，由市级卫生行政、卫监部门约见。被约见者为法人代表或其授权委托的负责人。
　　
　　此外，市卫生局对于约见方的行为进行了规定。据悉，在约见时，地点原则上须在卫生行政、卫监部门的办公场所里进行，且严禁收受礼品。如果在实施行政约见时获知了当事人的商业秘密或个人隐私，卫生部门不能予以泄露。
　　
　　千余家企业近期被约见
　　
　　春节前夕，北京市卫生局副局长雷海潮首次“约见”了眉州东坡、中国大饭店等90多家餐馆、酒店、商超负责人，这是北京市首次实行“约见”制度。此后，卫生部门总共陆续约谈了1000余家重点企业的负责人。
　　
　　市卫生局表示，“约见”主要是进行“预防性监督”，提前督促相关人员在经营活动、管理中履行自己的责任，并控制和降低风险，比起事后惩处，相当于将卫生监督的步骤“前置”。