对非法添加非食用物质、采购使用“地沟油”等有毒有害食品的餐饮服务单位，一律吊销《餐饮服务许可证》。1月17日，记者从2012年海南全省食品药品监督管理工作会议上获悉。

　　2010年以来，海南各市县建立了“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作市(县)长负责制，加强统一领导和组织协调，集中开展了“地沟油”犯罪破案会战，并作为“打四黑除四害”专项行动第一阶段的重中之重，多部门联合深入“城中村”、城乡结合部等重点区域，深入田间地头、废旧仓库、废弃院落、出租房屋等重点部位，深入集贸市场、宾馆旅店等重点场所，“地毯式”排查“地沟油。2011年海南开展了“地沟油”专项综合治理，共检查食用油经营户2.4万户次，捣毁9个制售地沟油窝点，查扣不正当渠道提炼地沟油13.26吨，责令20家餐馆整改。

　　虽经严厉打击，海南食品监管形势依然严峻，海南省省食品药品监督管理郭全茂概括为“影响食品安全的产业基础和社会基础没有根本改变，食品安全风险高发和矛盾凸显的特征没有发生根本改变，监管难度增大。” 为严厉打击违法违规行为，海南省食品药品监督管理局要求宾馆酒楼、餐饮单位将废弃油脂和餐厨废弃物出售给有资质的公司处理，并出具收购合同和收货清单。2012年，海南将投入1000万元购置餐饮食品安全检测设备，同时，为各市县配备一批餐饮服务食品安全迅速检测设备，提高餐饮食品安全检测监管能力。

　　同时，海南将多部门联合，主动作为、快速反应，开展以学校食堂、旅游景区为重点场所，以原料，购、食品添加剂使用为重点环节的专项整治，继续开展联合打击行动，查办一批社会影响大、公众反映强烈的大案要案，对涉案企业依法从重从严从快处理。对非法添加非食用物质、采购使用“地沟油”等有毒有害食品的餐饮服务单位，一律吊销《餐饮服务许可证》。