西兰花和卷心菜能增强肠道免疫力
cuteyy|
2012-01-14 09:28:27
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据《美国糖尿病协会杂志》刊登澳大利亚一项新研究发现，西兰花和卷心菜对肠道有十分好的效果，能增强肠道免疫力。
西澳大利亚大学医学研究所科学家对918名肠癌患者和1021名没有该病病史参试者的饮食状况进行了研究。结果发现，西兰花、卷心菜、花菜等十字花科蔬菜可降低结肠上端癌变危险。科学家分析指出，发挥关键作用的是其中所含的“硫代葡萄糖苷”。另有研究证明，这种物质对增强肠道免疫力很有帮助。
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