成都餐饮行业诚信自律暨食品安全工作会上获悉，被严查年夜饭限时等消费问题。

　　“春节是我国传统的民族节日，也是餐饮业一年经营活动的重要档期。”成都市工商局相关负责人说，为保护消费者合法权益，确保节日期间食品安全，针对年夜饭限时消费问题和新兴的年夜饭消费方式 , 成都市消费者协会、成都餐饮同业公会共同发出《倡议书》，倡导餐饮企业努力营造欢乐、祥和、喜庆的节日气氛，以优美的环境、优质的服务、精美的菜点让消费者乘兴而来，满意而归。

　　该负责人表示，年夜饭要使消费者明明白白消费，年夜饭供应要配备足够的服务员和厨师，尽量保持应有的上菜速度。供应多批次年夜饭的要合理依次安排年夜饭就餐秩序，不设置最低消费，不设置限时消费。“节前，工商、公安、食品药品监督管理、商务等部门将对重点区域和重点企业进行全面清理排查，对存在问题又拒不整改的企业将从重从快处理。”该负责人说。

　　会上，成都市消费者协会、成都餐饮同业公会还现场发布了《成都市餐饮行业餐厨废弃油脂回收合同》试行文本。该试行文本要求餐饮企业须将废弃油脂全部交给有收运资质并与之签约的企业，如擅自卖给他人则要支付违约金或赔偿。据悉，该合同在餐饮行业内的推广将有效规范回收餐厨废弃油脂行为，确保食品安全和环境保护。