中共中央机关刊物《求是》杂志社旗下的《小康》杂志与清华大学将联合发布《2011～2012中国饮食安全报告》。报告显示，80.4%的人对当下的食品没有“安全感”，绝大多数(91.3%)的受访者非常关注食品安全事件。
　　
　　报告显示，63.7%的受访者认为我国食品安全形势严峻，80.4%的人对当下的食品没有“安全感”。食品安全状况已经严重动摇消费者的信心。在食品里面，消费者最不放心的是熟肉制品，其次是膨化及油炸食品、鲜肉、乳制品和蔬菜。
　　
　　调查还发现，绝大多数的受访者非常关注食品安全事件，过半数的受访者不满意当前的食品安全状况。尽管有关部门加大了对食品安全的监控，但仍有超过半数的受访者认为2011年的食品安全状况比2010年更糟，同时，超过半数受访者认为政府在食品安全方面监控力度不够。