膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。近日，上海市质监局公布了第三季度对该市生产领域的膨化食品产品进行的专项监督抽查结果合格率100%。

　　上海市质监局公布了第三季度对该市生产领域的膨化食品产品进行的专项监督抽查，本次共抽查11批次产品，合格11批次。

　　本次抽查依据GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》、GB 17401《膨化食品卫生标准》、GB/T 22699《膨化食品》等国家标准及相关标准要求，对膨化食品产品的下列项目进行了检验：酸价、过氧化值、羰基价、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾、合成着色剂、抗氧化剂、铝、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌等。

　　有关人员提醒消费者在选购膨化食品时应该注意查看产品的标志，仔细看配料表，了解产品的主要成分和食品添加剂的使用情况，特别要注意查看产品的生产日期和保质期，尽量购买近期产品。袋装的膨化食品，包装袋内一般要充入氮气，如果发现漏气，则不宜购买。

　　微微健康网温馨提醒，由于儿童正处于生长发育期，体内器官功能比较脆弱，神经系统发育尚不健全，对化学物质比较敏感，需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素补充，但膨化食品中的人工合成色素并不能提供这些营养。相反，人工合成色素自身或其代谢产物具有一定毒性，如果长时间进食含合成色素的食品，会影响神经系统的冲动传导，刺激大脑神经而出现躁动、情绪不稳、注意力不集中、行为过激等。