少吃一点有助于头脑清醒，这可能有科学依据。意大利研究人员在美国新一期《国家科学院学报》上发表报告说，动物实验显示，减少热量摄入可以更持久地保持大脑健康。
　　
　　罗马圣心天主教大学研究人员发现，与过度进食的实验鼠相比，限制热量摄入的实验鼠不会患糖尿病，认知和记忆能力也更佳。此外，它们不容易患阿尔茨海默氏症（早老性痴呆症），即使患病，时间也会推迟，症状也比过度进食的实验鼠轻。在这项研究中，热量限制意味着实验鼠进食不超过日常所需的70%。
　　
　　研究人员进一步发现，限制热量摄入能激活一系列与长寿相关的分子。此前，美国研究人员进行的一项长达20年的研究显示，大幅削减恒河猴的热量摄取可以延缓其衰老过程并延长寿命。