昨日，记者从四川省疾控中心获悉，明年3月15日起，四川食用盐碘含量平均水平将统一执行新标准。目前专家组建议为30mg/kg浓度，允许波动范围为(30±30%)mg/kg，这一数据已报卫生部备案，等待卫生厅发布正式文件。

　　与现在执行的20—60mg/kg食盐碘含量相比，上限下调35%。这是7年来，首次对食盐碘含量进行调整，但价格不会因此发生变化。

　　7年来首次调整 上限下调35%

　　因食盐含碘量标准所引起的讨论由来已久。今年9月15日，卫生部正式发布《食用盐碘含量》，取代“老国标”成为新的食品安全国家标准。标准明确，食盐碘含量不再“一刀切”，各地可根据当地人群实际碘营养水平，在20mg/kg、25mg/kg、30mg/kg中“三选一”作为食盐碘含量平均水平，允许波动范围为平均水平±30%。新的食盐含碘量标准自明年3月15日起实施。

　　卫生部疾病预防控制专家委员会地方病分委会委员、省疾控中心主任医师邓佳云介绍，省疾控中心、川大公共卫生学院、川大华西医院(微博)、省卫生厅以及省盐务管理局等10余位专家论证，最终建议四川按照30mg/kg碘盐浓度作为平均水平。上个月，这一数据已报卫生部备案，目前等待卫生厅发布正式文件。

　　邓佳云解释，2000年开始，四川按照卫生部规定执行(35±15)mg/kg食盐碘浓度。而在2004年，国家标准化管理委员会通过《食用盐》国家标准第2号修改单，食盐中碘的强化量修改为20-60mg/kg，沿用至今。此次调整后波动范围为21—39mg/kg，相较现行上限下调35%。

　　为何下调?

　　川人碘营养水平总体略高

　　在调整碘盐浓度之前，今年9月至11月，省疾控中心在全省开展了碘缺乏病病情和8—10岁儿童尿碘水平监测。监测发现，8—10岁儿童全省尿碘中位数为208.9μg/L(微克/升)，而适宜量为100—200μg/L。“根据流行病学标准，可以学龄儿童尿碘中位数评价人群碘营养水平。”邓佳云说，最终调查表明，我省碘缺乏病病情持续控制，人群碘营养水平总体略高于适宜水平。

　　专家组建议执行的30mg/kg的碘盐浓度，在“三选一”选择中仍属于较高的标准。邓佳云解释，这是因为我省外环境缺碘严重，我省在上个世纪80年代和90年代的两次调查，均发现调查中85%以上的县水碘低于5μg/L，表明自然环境缺碘严重，此次监测也得出了一致的结论。

　　生产技术要求提高碘盐价不会因此上涨

　　与现行食盐碘含量相比，调整后的食盐碘含量平均水平波动范围缩小，这将对碘盐生产技术提出更高要求。不过，现行标准的加碘盐目前仍可继续食用。