有人曾对儿童的口腔溃疡的诱发因素做过这么一个调查，在随机抽出的五百名口腔溃疡患儿中，有两百多名不喜欢吃肉甚至是讨厌吃肉。因此，专家得出结论：日常膳食中肉类摄入量较小的儿童容易引发口腔溃疡。

　　那么，这当中到底有什么原理呢?专家称，因为不喜欢吃肉的孩子体内往往肉易缺锌，缺锌则是造成口腔溃疡的一大原因。我们知道，锌元素是一种非常重要的微量元素，它广发分布在人体内的各个器官、组织当中，对人体的生理功能起到极大的作用。比如，锌具有促进生长发育的作用，能够帮助儿童健康、快速地生长，同时还能够促进孩子智力的发育，因此获得了“生命之花”、“智力之源”的美称;锌还参与免疫功能的发挥过程，帮助人体打造起一道抵抗外界细菌的入侵的“城墙”;锌还起到维持人体正常的视觉和味觉系统的作用，让人们的视力和食欲都保持在正常状态……如果人体缺锌，则会出现一些列的症状，如生长发育迟缓、免疫力降低、视觉出现异常、厌食、偏食、口腔溃疡等等。而锌元素往往较多地存在于肉食性食物中，因此，对于那些平时不喜欢吃肉的孩子而言，缺锌是在所难免的，口腔溃疡的发生也是在所难免的。

　　相信读到这里，许多人已经开始产生这样的疑问了：既然缺锌会导致口腔溃疡，那么，该怎么补锌呢?

　　补锌通常可以分为两种，即食补和服用补锌制剂。食补就是在日常膳食中多吃含锌量高的食物，如牛肉、猪肝、牡蛎、鱿鱼等。如果孩子实在抗拒肉类，核桃、花生等坚果类、大豆制品等也是不错的选择。同时，注意尽量少吃过于精细的食物，这类食物中的锌含量往往很低。如果孩子的口腔溃疡症状比较严重，则需在食补的基础上合理地服用补锌制剂。补锌制剂市面上大致有三类，即无机锌、有机酸锌和蛋白锌。无机锌由于副作用明显，现在已经渐渐淘汰出市场;有机酸锌虽然有所进步，但还是保留了一定的副作用，而且吸收不好。目前最受欢迎的是蛋白锌，以新稀宝牌锌硒宝为代表，安全没有副作用，而且吸收好、活性高、见效快、口感好，能提高身体免疫力。

　　总而言之，口腔溃疡多数是由于日常生活中不注意饮食的合理搭配性引起的，因此，家长需帮助孩子养成良好的饮食习惯，从根源上预防口腔溃疡的发生。