你知道吗？吃对食物是保持心理健康的基础。近日，美国一名临床心理医生与人合著《快乐食谱》，提出不健康饮食会令人抑郁。

　　哥伦比亚大学临床心理学副教授德鲁·拉姆齐和资深健康专栏编辑泰勒·格雷厄姆合著的《快乐食谱：敏锐大脑、稳定情绪、精力充沛苗条身体的营养配方》，本月上旬出版。作者引用大量数据，显示体重超标者往往大脑营养不良，说明饮食既影响体重，也影响心情。过去10年间，肥胖和抑郁群体所占比例都翻了一番，作者归咎于“标准美式食谱”含有更多糖分和脂肪。“标准美式食谱”首字母缩写SAD意为“伤心”，作者把“标准美式食谱”称作“伤心食谱”。

　　拉姆齐说：“选对食物是良好心理健康的基础，如果饿着大脑，不可能处于最佳心情。”

　　《快乐食谱》是阐明饮食与心情关联的第一本书籍。作者写道，得益于农业和食品加工业发展，杂货店里满是添加了精制糖和植物油的食品，冰箱里多是工厂化农场出产的肉类和奶制品。这些食物缺乏镁、维生素B12、必需脂肪酸共轭亚油酸等提升情绪的天然成分，使人难以感到快乐和成功。这些营养成分存在于全谷物、绿叶蔬菜、非饲料喂养牛的肉和全脂奶中，节食减肥者往往担心长胖而不敢摄入。拉姆齐说：“如果只是通过食用低脂肪、低热量食物追求苗条，多半会失败。”

　　作者说，快乐是生物学结果，为了让大脑的“全部气缸都开动”，必须辅以适当的营养。富含对人体健康有益脂肪的橄榄油、全谷物、蔬菜和“放心肉”等食物既能增加满足感，让人心情愉悦，又能轻松减肥。