“放心肉”如何才能让消费者放心?近日，云南推进“放心肉”体系建设，严把行业准入关口，深入开展专项治理行动。“食品安全无小事，年关将至，我们会加大监管力度，确保肉品安全”，云南省商务厅副厅长孙燕在此间如是表示。

　　孙燕说，当前，食品安全是全社会高度关注的一个重要内容。就云南的情况看，食品安全形势总体呈现出平稳向好的发展趋势，没有出现大的食品安全事故，但形势依然严峻。云南结合商务部门定点屠宰、肉品安全、打击私屠滥宰行为等职能，工作取得了一定成效，但也还存在产业标准化程度较低，肉品流通秩序不够规范，长效机制尚未健全以及资金投入不足等困难和问题。

　　孙燕表示，年关将至，商务部门将继续以更严密的组织形式、更有效的执法手段、更有力的打击措施，全面落实肉品安全监管制度。确保宣传不留死角、责任不留死角、排查不留死角、监管不留死角、整治不留死角。

　　此外，根据商务部的要求，结合云南省实际，云南省还应加快标准化改造步伐，推进“放心肉”体系建设，严把行业准入关口，深入开展专项治理行动。云南商务厅还将于本月底举办全省第二期肉品品质检验人员培训班，提升相关人员管理水平。

　　孙燕要求，肉品企业要提高意识，树立诚信理念、形成诚信机制、规范经营秩序、创造诚信环境，确保肉品安全，提高全民食品安全意识。