据香港中通社报道，香港食物安全中心13日公布香港首个总膳食研究的首次报告。报告指出，香港市民从膳食摄入二恶英和二恶英样多氯联苯的份量未有超标，一般不会对健康引起重大不良影响。
　　
　　香港食物安全中心去年3月至今年2月共收集了1800个样本。研究发现，含量最高的3种食物均为“鱼类和海产及制成品”类，分别为桂花鱼、蚝和鲳鱼。
　　
　　香港食物安全中心顾问医生何玉贤表示，二恶英的安全参考值为每月每公斤体重70皮克TEQ，根据调查结果显示，香港一般每月的摄取量为21.92皮克，即使摄入量较高的市民也只有59.6皮克，也较参考量为低。而香港市民摄入二恶英量较以往类似研究比较，有下降趋势，和其它地区比较则处于中等位置。
　　
　　何玉贤说，二恶英一般不会引入急性疾病，但长期吸取过量，会对内分泌和免疫系统及发育中的神经系统会产生毒性作用，并且可能致癌。
　　
　　香港食物安全中心指出，由于二恶英一般会融入动物脂肪，鱼类及其制品，是市民摄入二恶英的重要来源。何玉贤建议，市民应去掉肉类的脂肪和食用低脂奶制品，保持均衡及多元化的饮食，包括多进食蔬果。