卫生部24日公布《速冻面米制品》食品安全国家标准，有条件允许金葡菌限量存在，因此新国标引来议论纷纷。针对新标准可能帮助部分不符合旧标准的速冻面米制品“过关”的质疑，官方回应称，新标准符合国际规则。

　　近期，中国内地一些知名品牌的速冻食品相继被检出含有金黄色葡萄球菌，多地超市相继下架相关产品。多批次不合格速冻面米制品原本依据旧标准被检出，而根据新标准，其中部分批次产品将过关。食品安全新旧标准由此引发舆论关注。

　　“速冻面米制品金黄色葡萄球菌指标比原来的标准更低，这结论肯定不对。” 食品安全国家标准审评委员会委员刘秀梅说，在某些食品中，并不是所有的致病性微生物都会产生同样的危害。如果按照以前的标准，即泛泛地规定致病菌不得检出，缺乏科学依据。

　　“金黄色葡萄球菌是属于一般性危害。按照国际食品微生物标准委员会的原则，金黄色葡萄球菌是有条件允许下的一定的限量范围。” 刘秀梅说。

　　刘秀梅称，10的5次方是金黄色葡萄球菌产毒的界限，新公布的标准定在10的2次方到3次方，生制米面制品为10的2次方到4次方。

　　在当天举行的新闻通气会上，针对有报道称“中国食品安全国标仅23%与国际接轨”，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局张旭东亦予以否认。

　　“中国积极参考和借鉴国际食品法典标准，如食品污染物标准，和国际食品法典委员会制定的标准70%以上一致或相近。”张旭东说。

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　　金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。防止金黄色葡萄球菌肠毒素的生成应在低温和通风良好的条件下贮藏食物，以防肠毒素形成;在气温高的春夏季，食物置冷藏或通风阴凉地方也不应超过6小时，并且食用前要彻底加热。