武汉63家肯德基全新定价 将采取“同城不同价”

xiaoke| 2011-10-31 14:24:34
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  以后买肯德基将“同城不同价” 。昨日,记者从百胜餐饮武汉公司证实,为应对成本上涨考验,武汉的63家肯德基餐厅已采用全新的定价方式,同样一件商品,在繁华商圈的肯德基消费将比在社区的肯德基来得贵。

 

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  肯德基进入中国来20多年,一直采取传统的全国统一定价模式。“随着肯德基的快速发展,这种定价方式已不能适应复杂商业环境,例如在部分城市或特殊商圈,快速上升的店铺租金已成为巨大成本压力。”百胜餐饮武汉公司介绍道。

 

  因此,近日肯德基启用细分差别定价策略,在不同城市、不同商圈,综合考量每家餐厅的租金、营业状况等因素,依据各餐厅实际情况进行差别定价。

 

  据介绍,采取细分措施将会造成同城不同价的情况。在一些特殊商圈的肯德基餐厅,产品价格会略高;但在一些社区等地段的肯德基餐厅,就会提供更加亲民的产品价格。

 

  据了解,今年以来,由于原材料涨价,肯德基已在9月底对汉堡类产品的价格进行上调;10月底,对鸡肉配餐类产品和饮料进行上调价格。

 

  相关资料:

 

  鸡肉成本涨15%

 

  肯德基在给记者发来的定价策略说明中表示,今年肯德基遭受着严峻的成本持续上涨考验,如2月以来鸡肉原料成本上涨近15%。因此肯德基经过审慎评估和综合考量后,决定酌情调整产品价格。这次调整动作分为两个阶段,首次已在9月底进行,主要是汉堡类产品;10月底是第二阶段,主要集中在鸡肉配餐类产品和饮料。上述调价涉及产品由于细分差别定价策略的实施,在各肯德基餐厅情况会有所不同,具体情形以各餐厅餐牌公示价格为准。今后肯德基将分区域、分时间、分餐厅不统一调整产品价格。

 

  各餐厅差别定价

 

  在肯德基进入中国的20多年中,一直采取传统的全国统一定价模式,但随着肯德基的快速发展,已经不能适应和匹配快速发展的复杂商业环境,例如在部分城市或特殊商圈,快速上升的店铺租金形成巨大成本压力,各城市消费者的承受能力也不尽相同。因此,肯德基于2011年初启用细分差别定价策略,在不同城市、不同商圈,综合考量每家餐厅的租金、营业状况等因素,依据各餐厅实际情况差别定价。在一些特殊商圈的肯德基餐厅,产品价格会略高;但在一些社区等地段的肯德基餐厅,就会提供更加亲民的产品价格。消费者可选择不同餐厅用餐。

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