8月6日，中广网中国之声《新闻晚高峰》播出了“市场上山西陈醋95%为醋精勾兑、多添加防腐剂”的消息，一时间，公众对山西老陈醋的质疑之声四起。在食品安全备受社会关注的当下，“勾兑”“防腐剂”这样的字眼在挑动公众敏感神经之余，也使历史悠久、名传天下的山西老陈醋陷入信任危机。

然而，在我国所谓的信任危机是不会出现在老大身上的。山西醋作为全国最知名的醋，在醋类行业拥有独领风骚的地位，因此，其影响力不仅体现在对市场的控制上，还体现在对媒体的随心所欲上。

于是我们看到，8月7日上午，山西省醋产业协会召集东湖、水塔、紫林、宁化府、来福等省内酿醋骨干企业召开会议，以客观事实和科学数据还原山西老陈醋事实真相，维护山西醋企业声誉和品牌形象。会上，各企业负责人对王建忠向中广网中国之声记者提供严重不实情况和严重不负责任的言论表示出极大的愤慨和强烈的谴责。

会后，山西省醋产业协会发表声明：山西所产山西老陈醋、山西陈醋全部是纯粮酿造，根本不存在醋精勾兑，更没有所谓的95%为醋精勾兑一说;按照国家标准规定，食醋允许添加防腐剂苯甲酸纳，但不得超过1.0g/kg的上限，且要求在商标标签上给予明示，山西食醋企业全部都能按标准组织生产，不存在多加防腐剂的情况;王建忠不负责任的言论和行为已经严重损害了山西省醋产业协会的声誉，严重侵害了山西醋产业的健康发展，严重侵犯了我省食醋生产企业的名誉，该协会保留对其提起诉讼追究法律责任的权利。

于是我们就看到， 8月7日下午，山西省一名记者采访了山西省知名食醋生产企业、省醋产业协会负责人以及业内专家，力求还原事实真相，为山西老陈醋正名。

山西省醋产业协会会长曹文杰面对记者的疑问，拍着厚实的胸部信誓旦旦地说：“山西老陈醋、山西陈醋全部都是纯粮酿造的，关于这一点，山西的企业也敢打这样的保票。某些网络媒体针对山西老陈醋的报道严重失实，一些说法缺乏起码的专业常识。如果再继续不实报道，损害了山西省醋老板们的利益，我们将追究相关人士的责任!”

老大一开口，其他小弟自然要打气，于是山西省食品工业研究所所长王勇亮、省醋产业协会副会长 山西老陈醋集团公司董事长郭俊陆、山西紫林食品有限公司董事长罗建纯、山西水塔老陈醋股份有限公司董事长武峥兴等等很多的“长”们开始踊跃回答记者的提问，现场一片火热，到最后，老大向记者透露，山西省醋产业协会各会员对王建忠不负责任的言论表示强烈的谴责，已责令王建忠辞去副会长之职!

编者相信，王建忠辞职是必然的，因为他揭露的是一个大产业的底。在我国，大产业的底是不能被揭穿的，一旦有媒体报道了，大产业的大佬们就会一起蜂拥而上群殴那些不长眼睛的家伙们，即使你原本是自己人，但是为了兄弟的利益，兄弟你只能被牺牲了。

我国一向是奉行“牺牲一人，幸福全家”的传统美德的。而那些什么“会”的更是将其发挥得淋漓尽致。光明乳业的郭本恒言论一出，全国哗然，然而没等我们反应过来，这位总裁的言论就被回收了。在整个乳制品业，比起蒙牛伊利的大佬派头，光明乳业也只有跟班的份。而跟班是可以随时换人的，因此，为了保住跟班的身份，光明乳业只能牺牲郭本恒的名声了。

编者相信，王建忠的言论肯定是正确的，否则山西省和醋有千丝万缕关系的大佬们也不会那么慌张地出来声讨和证明。一般来说，如果记者想采访这些大佬们，难比登天的，因为这些大佬们平时都是很忙的，然而，王建忠的言论一出，这些大佬们都不忙了，集聚一堂义愤填膺。

而随着这些大佬们的粉墨登场，真相最终会随着王建忠的辞职，尘封在阴暗的酿造房里。而我们食用的，到底是酿造醋还是勾兑醋，也只有天知道了。