炎炎夏日，果实累累的好时节！最近，夏季时令水果纷纷新鲜上市，继西瓜、桃子、甜瓜等水果之后，眼下，葡萄开始陆续上市。然而，近些年来，很多市民发现市场上那些变红发紫的卖相好看的葡萄口感越来越差了。有人说现在的紫葡萄口感变差，都是因为使用了催熟剂，是这样吗？

　　市民：为什么紫葡萄又酸又涩？
　　
　　“最近买的葡萄都不好吃，酸溜溜的，尝不出一点儿甜味。”家住经二路的侯女士说，前两天她在自家小区门口的水果摊前买了两串紫葡萄，结果回家一尝，酸得没法吃。紫葡萄怎么会那么酸呢？侯女士担心是买到了染色的葡萄。走访后，记者发现，和侯女士有同样顾虑的市民不在少数，“前几天从户县经过的时候，发现地里的葡萄大多数还是青绿色的，怎么这么快就变红发紫了，不会有什么问题吧。”钱先生说。

　　果农：葡萄又酸又涩使用催熟剂
　　
　　采访中，这一说法在葡萄种植户那里也得到了印证。“还没到时候就摘了，肯定不好吃。”长安区滦镇葡萄种植户张女士有十多年的种植经验，她告诉记者，现在市场上销售的，部分看起来又大又紫，吃起来却很酸的葡萄是用催红剂、催熟剂之类催出来的。

　　专家：揭秘葡萄催熟剂背后猫腻
　　
　　陕西省葡萄产业联合会会长刘兆强表示，催红剂的学名叫“乙烯利”，也就是俗称的催熟剂，在刚挂果时使用，能让葡萄提早一周左右成熟。“由于‘乙烯利’属低毒农药的一种，虽然可以促进植物生长，但不能提提倡使用。”他说，果农将其喷洒在葡萄果实上，可以提高葡萄产量，原本亩产3000斤可以提升至4000斤甚至到6000斤之多。

　　科学解读：“乙烯利”属低毒农药
　　
　　催红剂的学名叫“乙烯利”，也就是俗称的催熟剂，无色无味的透明液体，属低毒农药的一种。
　　
　　危害：催熟剂可致癌致儿童早熟
　　
　　专家表示，人体食用农作物上残留的“乙烯利”后，有可能引发哮喘，甚至致癌，儿童食用也有诱发早熟的可能。水果沾上“乙烯利”，需要半个月至一个月才能完全挥发。若达不到这个周期，有毒物质将可能会残留在果实内。

　　编后语：前段时间，闹得沸沸扬扬的全国各地蔬菜滥用催熟剂，近日终于有相关部门负责人出来给个说法了——农业部官员表示，催熟剂目前在农业生产中允许使用。而对于吃了用过催熟剂的蔬菜瓜果究竟有没有危险的问题，农业部药检所副所长顾宝根表示，植物生长调节剂毒性比食盐还低。

　　还记得曾经引发网民有关转基因食品安全的新一轮热议的帖子吗？帖子题目很直白《农业部转基因露底了，其机关幼儿园采用非转基因食用油》。农业部机关幼儿园网站的儿童保健栏目中，介绍“幼儿园的营养配餐及食品安全”时明确表示，“幼儿园的主副食品统一由大型超市购买送货，鱼肉类食品统一由为农业部机关食堂供货的优质水产品公司供货，食用油采用非转基因油。”
　　
　　有意思的是，农业部介绍当前农业生产形势的新闻发布会上，还谈到了转基因问题。对有记者问到“农业部是如何看待转基因育种方面的问题”，农业部新闻发言人、总经济师陈萌山回应说，“农业部将本着对广大消费者高度负责的态度，始终坚持加快研究，推进应用、规范管理、科学发展的指导方针，依法强化监管，加大科普宣传，积极稳妥地推进转基因生物技术的研发与应用。”
　　
　　帖子立即在网上热传，尽管幼儿园方面很快删掉了这句表述，但是农业部机关幼儿园网站的儿童保健栏目中，明确提到“食用油采用非转基因油”。这被认为与农业部公开表态的要“积极稳妥推进转基因生物技术”相矛盾！这到底在打谁的脸了？！

　　扯蛋的“植物生长调节剂毒性比食盐还低”，老百姓才不管你什么科学论据，这明明白白的，现在的水果、蔬菜看起来卖相越来越诱人，口感却越来越差，而什么催熟剂、催红剂，膨大剂也在“专家”的辩护下大行其道，无节制地泛滥成灾……如今农业部又信誓旦旦地发话说“植物生长调节剂毒性比食盐还低”，标准放大一百倍都可以安全食用，敢情“黄瓜硬了就变粗，外表红通通的西红柿，捏起来却硬梆梆”，敢情什么儿童早熟、食物中毒变异等等异常现象，农业部专家都集体失忆了哦，如此那先请专家吃上半年，而且最好每天吃2-3克催熟剂给大家看看，做个表率咯。