西红柿和豆芽都是日常生活常吃到的蔬菜，但你有没有碰到过西红柿里长出豆芽的“奇迹”？媒体报道，在中国四川绵阳有市民吃到一只西红柿，里面竟然长出了绿叶豆芽，让人不禁叹服自然界的“神奇”！

7月9日，市民刘女士在吃西红柿的时候，奇异地发现在咬开的缺口处露出了一些白色的东西，仔细一看发现这些白色东西有点像豆芽，扯出一根，发现“豆芽”从西红柿的种子里长出来，顶端还有绿色的叶片。

神州大地之上竟然发生了如此神奇之事，实在是令人疑惑：究竟是什么让“豆芽“长到了西红柿体内呢？

西红柿“珠胎暗结”或是超物种杂交？

西红柿里长出“豆芽”？很多人看到这一新闻的第一感觉都觉得太不可思议了。但是说奇不奇，在自然界里，又有什么是不可能发生的？狮子和老虎两大巨兽不也有狮虎兽和虎狮兽的么，前段时间广受关注的鲸豚兽亦是宽吻海豚和伪虎鲸交配而来，就连号称“驴唇不对马嘴”的驴和马都产生了骡子这一“结晶”！由此可以想象，西红柿体内“暗结”的“猪胎”极有可能是西红柿和某一豆类不轨恋情的“遗留问题”，是自然界内“超物种杂交”的又一杰出代表！

西红柿里长出“豆芽”有前例

西红柿体内“珠胎暗结”的事件并不是第一次发生，早在2005年10月份，山东的吕女士就和前文的刘女士一样吃到了一只体内长出“豆芽”的西红柿；而在2007年12月11日，家住太原市双塔寺街的李女士在做饭时，亦切开了一只体内长满“豆芽的”西红柿，一个鸡蛋大小的西红柿，在剥开的果肉上已经长出了十多根七八厘米长、颜色发绿的细芽。

事件起因众说纷纭

针对西红柿里长出“豆芽”这一事件，不同的专家有着不同的解释！

在山东的吕女士吃到“豆芽”西红柿后，山大威海分校海洋生物学院教授赵宏给出的解释是西红柿放置时间过久，里面的种籽具备了生芽的基本条件所致。他认为是因为西红柿内部水分很充足，久放后种籽度过了足够的休眠期，种籽的胚乳为其发芽提供了充足的养分，再加上有少量阳光透入，就会引起发芽。

家在太原的李女士在咨询了太原市农业部门的专家后得到的解释是这种不经过专门培植也发芽生长的现象，属于个体变异。

而对于7月9日刘女士所遭遇的状况则未有专家给出答案，但“估计是用药物催红的”。

食用安全状况堪忧

不论以上各种观点哪个比较正确或权威，但都说明了一个问题：这只西红柿不正常，所有“长芽”的西红柿都不正常!不管是因为放置太久还是个体变异，亦或是施用药物所致，都会引起其体内营养成分的变化，对人体健康无益！

而在这三个猜测的原因里，最有可能也最可怕的就是施用药物。若是放置太久引起发芽情有可原，但是刘女士的西红柿乃是买了不久且一直存放于冰箱，并无发芽所需的温度和光线甚至时间。至于“个体变异”之说则更是难以信服，如此多的事例并不是“个体事件”，仅以“个体变异”难以完全解释！相比之下，施用药物则来的简单。

在现时的农业生产中，施用农药、化肥早已是司空见惯，催熟、保鲜等技术使用极广！西红柿进入发芽期可以推断出该西红柿已经是采摘多时，而其外光尚能保持如此光鲜，使用保鲜剂的可能大大超出了使用催熟剂的可能！

综上所言，西红柿里长“豆芽”之事见怪不怪，因为均属人为因素，但需要警醒的是，发芽的西红柿虽然未能证明其有毒，但亦不表示其肯定无毒，切勿食之为妙！