小的时候读过一部童话《皇帝得新衣》，现在我们的食品也穿上了这样一件“透明”的新衣，这件“透明”的新衣披了早餐馒头上，白花鱼的身上。以欺瞒骗有的人。到底是件怎样的一件“新衣”。让所有人恐惧呢？我们要说的这件“透明”的新衣其实就是不知的------食品添加剂柠檬黄。

食品添加剂柠檬黄到底是什么？

是一种食用色素，水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。中国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。它们分别用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头，以及糕点表面上彩等。这些合成色素的确把食品表面装扮的格外惹人喜爱，但是，它们禁止用于下列食品：肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品 (包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒、调味品、婴幼儿食品、饼干)等。

食品添加剂的危害

1.食品中的人工添加剂会引发儿童行为障碍，食用酒石黄人工色素会导致儿童智商降5分

2.柠檬黄导致的过敏和其他反应也是十分著名的。对柠檬黄的过敏症状通常包括：焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、哮喘、发痒、四肢无力、荨麻疹、窒息感等。

3.长期使用柠檬黄会致癌

相关事件

柠檬黄色素染加工馒头

湖北省武汉市武昌区工商部门在武珞路一家大超市查获涉嫌用柠檬黄色素染黄的“玉米馒头”。有超市向面粉中添加柠檬黄色素加工“玉米馒头”，武昌中南工商所执法人员对武珞路这家超市的面点柜台进行检查，在该柜台当场查获一盒已开封了的500克装柠檬黄色素。柜台一面点师傅交代，制作“玉米馒头”时，为使其颜色好看，会加入不同用量的柠檬黄色素。在柜台共有“玉米老面馒头”、“玉米窝窝头”等数种“玉米面点”出售。如果手指不慎沾上少许柠檬黄色素，结果，用自来水冲洗几次仍未能完全洗净。

窝窝头“秘制配方”含柠檬黄色素

执法人员在对“成盛窝窝头”店进行检查时，执法人员在桌子的最下面找到了一个黑色塑料袋。袋子里装的是8包艳黄色的液体，用透明的塑料袋密封好的。每包大约100克左右。这是添加到窝窝头原料里面的。通常一锅窝窝头有200多个，30千克左右。在和面时，把一包液体倒进30千克原料里，就能让窝窝头的颜色比较深；如果不加，窝窝头的颜色就会偏白。黑心老板还研究出了一个窝窝头配方来：5.4斤玉米精粉+25斤面粉=300个玉米窝窝头。这样一包玉米精粉5.4斤，配上25斤面粉，就可做出300个。一包玉米精粉35元，而25斤面粉价格为30元，一般利润可以达到100多元。

膨化食品添加柠檬黄色素

崇福镇景卫集镇上的膨化食品加工窝点证照全无，食品中添加柠檬黄、日落黄等添加剂。起初他并不知道这些添加剂是不能添加，只觉得加了柠檬黄、日落黄等色素后，生产出来的膨化食品色泽更鲜艳更诱人。后来虽然知道了，但觉得反正是食品添加剂，吃了不会出大问题，也就一直在用。盛某年幼的孩子也在吃自家生产的膨化食品，没有出现过任何问题。这让他的胆子更大了。

黄花鱼

“很多人都以为，市场上卖的黄花鱼颜色越深越新鲜好吃，可事实并非如此。”近日，广西南宁从事海鲜生意10多年的鱼贩麦可（化名）向记者报称：在他们这个行当，给黄花鱼染色“美容”已不是什么秘密，把白花鱼染色改成“黄花鱼”并卖出高价钱的现象，也已持续了好几年。黄花鱼的价格约在40至50元/公斤，价格较贵。如果在市场上看到约20元/公斤的黄花鱼，那要小心慎买。

黄盐秘密