两袋100斤的白面、一小碗玉米面，加上着色剂和退回的馒头，“玉米馒头”就出炉了；隔夜馒头，贴上标签就是“新鲜出炉”，套用小品语言“你什么时候进超市，我就什么时候生产的”；过期馒头去了哪？回收重新和面加工成新馒头。就这样，一批过了期的，染了色的，加完防腐剂加甜蜜素，工人还很有爱地直接上手帮你包好的馒头，放在超市里卖你两块七一个，你一吃就是四五年。碘131还可怕吗？岛国灾民没饿死，2012世界末日还没到，在泱泱中华，俨然一副唐门派头，每个炎黄子孙皆能百毒不侵的环境下长大的你，因为一个染色馒头引发恐慌不安？！
　　
　　上海华联等超市被曝多年销售染色馒头，相比于“双汇”猪肉里有瘦肉精、草莓里有膨大剂、西瓜里有红色素、青菜里有化肥、白面里有增白剂、大米里有柴油、鸡蛋有人造的、牛奶里有三聚氰胺、蛋糕里有反式脂肪酸、海鲜里有避孕药、罐头里有防腐剂、饭店里有地沟油、咸菜里有亚硝酸、豆油用的是转基因大豆……染色馒头还可怕吗？
　　
　　染色馒头凭什么不可怕！说不可怕，只不过是我们无可奈何的苦中作乐的调侃。当人们听到类似问题馒头事件发生的时候，不是麻木，不是调侃，而是直呼可怕，并人人为拒绝这种可怕而行动的时候。说明我们对食品安全体系还有信心，对中国食品还有信心。但是——
　　
　　每一起食品安全事件发生，我们都能找到相同的本质原因：食品行业自律性差，政府检察部门不作为，进货源头不把控。每一起食品安全事件发生，我们也都能找到相同的解决办法：加强监管执行，加大惩罚力度，加强全民监督。但是为什么食品安全总是亡羊补牢而不是未雨绸缪？我们每一次都想问：为什么食品问题都是记者发现的？工商、卫生、监督管理部门都在干什么？所谓质量监督是怎么管的？
　　
　　据央视《消费主张》报道，上海盛禄公司用过期馒头做原料，添加色素等，工人说自己打死也不吃的问题馒头每天就卖出3万多。这仅是众多问题食品的冰山一角，这种现象不只在馒头行业，面包，月饼，香肠，等食品加工行业都是把发霉变质的产品粉碎加到新的食品中去，转眼之间又变成了新的食品摆上餐桌，可怕的行业潜规则啊！染色馒头可怕，食品行业潜规则可怕，更可怕的是形同虚设的监管部门：从源头的卫生监管，到生产的质检，再到流通的工商部门，三大衙门都管不了一个放心馒头。

　　如果中国的食品是安全的，食品行业是自律的，食品安全体系是固若金汤的，那么“染色馒头可怕吗”的回答，就不是无可奈何的麻木，也不是苦中作乐的调侃了。