鸡蛋也有假?用几种化学原料就可以制造出人造蛋来，你相信吗?昨日，央视《焦点访谈》栏目曝光了人造假鸡蛋的骗局，诈骗公司以教授人造假鸡蛋技术为名，收取高额培训费。

记者通过暗访，拍到了人造假鸡蛋技术的制作过程。用海藻酸钠、氯化钙和蛋黄素制造出了假蛋黄，用酸钠脂、苯甲酸钠、白矾制成蛋白，蛋壳则是用石蜡和石膏做成。整个鸡蛋都用化学材料制作，根本就没有营养可言，更何况这么多种化学物质吃进体内，发生化学反应，势必对肠胃造成损害。甚至有业内人士表示，长期食用这类假鸡蛋会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。

为了大家的健康着想，各位在挑选鸡蛋时务必要擦亮你的眼睛哦。今天小编就传授给大家5个辨别假鸡蛋的小撇步。

5招辨别真假鸡蛋

1.假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋亮一些，假鸡蛋摸起来比较粗糙。

2.假鸡蛋晃动时会有声响，真鸡蛋则没有。

3.真鸡蛋会有隐隐的腥味，而假鸡蛋则会有一股化学药味。

4.假鸡蛋的蛋清较稀，容易与蛋黄分离;真鸡蛋的蛋清较稠，和蛋黄较难分离。